Skip to main content
Contattaci

Mastro Casaro

Ozieri
Attivo - Iscrizioni aperte!
Partenza:
15 Settembre, 2025
Trasformazione
Corso gratuito
mastro-casaro-2
Clear Filters
Marco
Tutor ITS
Marco

Vedi Corsi

Ufficio:
+39 079 243 456
Mobile:
+39 379 241 9704
Email:
info@itsacademytagss.it

Forma esperti in produzione casearia sostenibile e hi-tech. Partner: Università di Sassari. Modella il tuo futuro nei formaggi d’eccellenza.

Titolo rilasciato

Tecnico Superiore Specializzato nell'innovazione e sostenibilità dei processi di trasformazione della filiera lattiero casearia

Cosa imparerai

Questo corso d’eccellenza forma esperti nell’arte casearia, combinando tradizione e innovazione. Gli studenti diventeranno professionisti capaci di:

  1. Padroneggiare tecniche tradizionali e innovative di produzione casearia
  2. Gestire processi di trasformazione lattiero-casearia sostenibili
  3. Implementare sistemi di controllo qualità e sicurezza alimentare specifici per i latticini
  4. Sviluppare nuovi prodotti caseari, inclusi formaggi funzionali e alternativi
  5. Ottimizzare la stagionatura e l’affinamento dei formaggi
  6. Applicare biotecnologie per migliorare qualità e shelf-life dei prodotti lattiero-caseari
  7. Gestire la filiera dal pascolo al punto vendita, garantendo tracciabilità e qualità
  8. Valorizzare i sottoprodotti della lavorazione casearia in un’ottica di economia circolare

Il programma combina lezioni teoriche, esperienze pratiche in caseificio e laboratori all’avanguardia, con stage presso aziende leader del settore.

Sbocchi lavorativi

Come Tecnico Superiore specializzato nella filiera lattiero-casearia, potrai:

  • Diventare Mastro Casaro in rinomati caseifici, creando formaggi d’eccellenza
  • Innovare come food designer, sviluppando nuovi prodotti caseari per mercati di nicchia
  • Guidare progetti di recupero e valorizzazione di antiche razze lattifere e formaggi tradizionali
  • Rivoluzionare il settore come esperto di formaggi probiotici e nutraceutici
  • Gestire la produzione di formaggi biologici e vegani, rispondendo alle nuove tendenze di mercato
  • Lanciare start-up nel campo dei latticini funzionali o delle alternative vegetali al formaggio
  • Coordinare progetti internazionali per la promozione dei formaggi DOP italiani
  • Diventare consulente per la certificazione di qualità e l’export di prodotti caseari
  • Guidare team di ricerca per lo sviluppo di packaging sostenibili e sistemi di conservazione innovativi
  • Essere pioniere nell’applicazione di tecnologie 4.0 nei caseifici tradizionali

Sei pronto a dare forma al futuro del settore caseario? La tua carriera sarà un blend perfetto di tradizione e innovazione!

Informazioni

Sede:
Ozieri
Durata:
1800 ore
Frequenza:
In presenza
Numero di posti:
20
Opzioni:
  • Gratuito
  • Diploma richiesto
  • Possibilità di borsa di studio
  • Nessun limite di età
  • Tirocinio nelle imprese
Ente finanziatore:
Corso finanziato dal PNRR
Ente Certificatore:
Miur
Richiedi informazioni

    Vuoi iniziare una nuova avventura? Che aspetti, iscriviti!
    Iscriviti!

    Corsi correlati

    Clear Filters
    Manager del Gusto
    Attivo - Iscrizioni aperte!
    Sede:
    Sulcis-Iglesiente
    Data di partenza:
    15 Settembre, 2025
    Manager del Gusto

    Forma esperti di digital marketing vitivinicolo, responsabili vendite, customer service e molto altro. Porta la tradizione enogastronomica sarda nel futuro!

    Marketing Agroalimentare
    Attivo - Iscrizioni aperte!
    Sede:
    Sassari
    Data di partenza:
    15 Settembre, 2025
    Marketing Agroalimentare

    Forma manager della ristorazione, votati al futuro e alla promozione e gestione delle realtà enogastronomiche del territorio.

    Food Management
    Attivo - Iscrizioni aperte!
    Sede:
    Olbia, Sassari
    Data di partenza:
    15 Settembre, 2025
    Food Management

    Forma esperti del business della ristorazione, capaci di coniugare innovazione, tradizione e tecnologia. Diventa una figura chiave della ristorazione!