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Pasticceria, Torroneria e Panificazione

Sassari
Attivo - Iscrizioni aperte!
Partenza:
1 Ottobre, 2026
Produzione Trasformazione
Corso gratuito
pasticceria-torroneria-panificazione
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Marco
Tutor ITS
Marco

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Ufficio:
+39 079 243 456
Mobile:
+39 379 241 9704
Email:
info@itsacademytagss.it

Forma esperti in pasticceria, torroneria e panificazione. Dalla tradizione ai nuovi prodotti da forno, metti le mani in pasta e dai forma al futuro.

Titolo rilasciato

Tecnico Superiore per la trasformazione dei prodotti di pasticceria, torroneria, panificazione e sviluppo prodotti da forno

Cosa imparerai

Il corso forma Tecnici Superiori specializzati nella trasformazione dei prodotti da forno: pasticceria, torroneria e panificazione, dalle ricette della tradizione allo sviluppo di nuovi prodotti.

Cosa imparerai

  • Padroneggiare le tecniche di pasticceria, torroneria e panificazione
  • Gestire impasti, lievitazioni e cotture con tecnologie di laboratorio moderne
  • Sviluppare nuovi prodotti da forno, anche per esigenze alimentari specifiche
  • Garantire qualità, sicurezza alimentare e tracciabilità delle materie prime
  • Formarti direttamente nei laboratori e nelle aziende del settore

Sbocchi lavorativi

Come Tecnico Superiore per la trasformazione dei prodotti di pasticceria, torroneria e panificazione, potrai:

  • Lavorare in pasticcerie, panifici e laboratori artigianali e industriali
  • Coordinare la produzione in aziende dolciarie e di prodotti da forno
  • Occuparti di sviluppo prodotto e innovazione delle ricette
  • Seguire il controllo qualità e la sicurezza alimentare
  • Avviare una tua attività nel settore dei prodotti da forno

Informazioni

Sede:
Sassari
Durata:
1800 ore
Frequenza:
In presenza
Numero di posti:
20
Opzioni:
  • Gratuito
  • Diploma richiesto
  • Possibilità di borsa di studio
  • Nessun limite di età
  • Tirocinio nelle imprese
Ente finanziatore:
Corso finanziato dal PNRR
Ente Certificatore:
Miur
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