Marketing Agroalimentare

Il corso forma manager della ristorazione in grado di combinare la tradizione enogastronomica con l’innovazione, per mezzo di competenze atte alla valorizzazione dei prodotti tipici del territorio sardo. Durante il percorso formativo, imparerai a:

1. Elaborare menu e proposte che esaltino le eccellenze enogastronomiche, coniugando gusto, salute e tradizione
2. Gestire gli aspetti manageriali di un’attività come budget, controllo dei costi, gestione dei fornitori e rispetto degli standard di qualità
3. Sviluppare piani di marketing e strategie commerciali, incluse tecniche di e-commerce e social media management
4. Garantire l’igiene e la sicurezza dei locali, degli impianti e delle attrezzature
5. Sperimentare l’Industria 4.0, con approfondimenti teorici e tirocini in aziende all’avanguardia nell’agroalimentare

Grazie alla collaborazione con enti come Confagricoltura, Coldiretti, CIA e il Comune di Sassari, avrai la possibilità di fare pratica in laboratori di ultima generazione e apprendere direttamente da esperti del settore.